Với Cách làm thạch rau câu trứng sữa đơn giản tại nhà sẽ khiến mọi người chỉ nhìn thôi cũng đủ muốn thưởng thức ngay lập tức. Cùng xuống bếp để thực hiện ngay món này đãi cả nhà nhé!
Hướng dẫn cách làm thạch rau câu trứng sữa
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 3 quả Trứng gà
- 200 ml Sữa tươi
- 3 thìa Sữa đặc
- 1 gói Rau câu
- 45 gram Đường
- 100 ml Nước cốt dừa
- Lá dứa.
Các bước thực hiện:
- Đập trứng ra bát, lấy lòng đỏ trứng gà. Cho sữa tươi, sữa đặc vào trứng gà rồi khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa tan thì dừng lại. Cho hỗn hợp vào nồi rồi hầm cách thủy 15 – 20 phút. Đổ hỗn hợp trứng này vào khay rồi để vào tủ lạnh đến khi đông lại.
- Cho bột rau câu cùng đường ra bát rồi đổ nước từ từ rau câu vào. Cho 3/4 hỗn hợp nước rau câu vào nồi cùng nước cốt dừa và lá dứa. Khuấy đều, cho vào nồi đun nóng 5 – 10 phút.
- Đổ hỗn hợp rau câu đã nguội lên phía trên hỗn hợp trứng, cho vào ngăn mát tủ lạnh để rau câu đông lại.
- Cho 1/4 nước rau câu còn lại cùng phần nước cốt dừa lên trên lớp rau câu lá dứa vừa để đông rồi cho tiếp vào tủ lạnh.
- Cho bột rau câu đã đông ra đĩa, cắt thành những miếng vừa ăn là có thể thưởng thức.
Vào những ngày nóng bức, nếu được thưởng thức đông sương trái cây do chính tay mình làm thì còn điều gì tuyệt vời hơn nhỉ. Hãy làm và thưởng thức xem mùi vị thạch rau câu trứng sữa được làm theo cách này có gì khác biệt nhé!.
