Cách làm thạch rau câu dừa xiêm nghe thì có vẻ lạ nhưng đây chính là món thạch có hương vị vô cùng ngon hấp dẫn, đáng để chị em dành thời gian để làm đấy.
Hướng dẫn cách làm thạch rau câu dừa xiêm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 quả Dừa xiêm
- 6 gram Bột rau câu
- 100 gram Đường
- 50 ml Nước cốt dừa
Các bước thực hiện:
- Dừa xiêm đem đục lỗ để lấy nước sau đó chia nước dừa xiêm thành 02 phần bằng nhau.
- Lấy 01 phần nước dừa trộn với bột rau câu và 70 gram đường, sau đó khuấy đều để hỗn hợp hòa tan. Cho hỗn hợp vào nồi, đun khoảng 05 phút sau đó tắt bếp. Sau khi hỗn hợp để nguôi thì cho vào khay và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để hỗn hợp đông lại.
- Cho phần nước dừa xiêm còn lại ra bát cùng 02 gam bột rau câu, 400ml nước cốt dừa và 30 gram đường . Cho hỗn hợp vào nồi, đun khoảng 05 phút. Đợi hỗn hợp nguội và đổ lên trên phần thạch đã được làm đông ở trước đó. Cho khay vào tủ lạnh, làm đông khoảng 2 tiếng.
- Khi thạch đông, chỉ cần cho thạch ra đĩa và cắt thành những miếng vừa ăn là có thể thưởng thức.
Đông sương được thực hiện theo cách này được gọi là đông sương sa dừa. Đây là một trong những món ăn vặt vô cùng đắt hàng vào những ngày nóng bức đấy các bạn ạ. Vào bếp và làm ngay món đông sương sa dừa giải nhiệt cho cả gia đình mình cùng thưởng thức thôi nào các bạn ơi.
