Chỉ sử dụng ba nguyên liệu, những chiếc bánh nướng xốp trứng trái cây được thực hiện nhanh chóng, dễ làm và cũng rất tốt cho sức khỏe.
Hướng dẫn cách làm bánh nướng xốp trứng trái cây
Chuẩn bị:
- Khay Muffin mini
- 2 quả chuối chín
- 4 quả trứng
- 100g / 1 cốc Quả mâm xôi / Quả việt quất
- Dầu dừa / Bơ để bôi mỡ
Cách thực hiện:
- Làm nóng lò ở 190c / 375f / Gas 5
- Nghiền chuối trong một bát trộn lớn.
- Thêm trứng và trộn cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
- Bôi dầu dừa hoặc bơ vào khay bánh muffin mini.
- Thêm 2 đến 3 quả mọng để phủ dưới đáy của mỗi lỗ khay bánh muffin. (có thể là quả mâm xôi, dâu tây)
- Đổ hỗn hợp trứng và chuối vào từng lỗ của khay bánh sao cho ngay mặt khay bánh (như vậy khi nướng bánh mới nổi lên).
- Nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi bánh chín.
- Để nguội trong vài phút rồi cẩn thận lấy ra bằng dao.
Ghi chú:
- Những gì mong đợi: Đây không giống như "bánh nướng xốp" truyền thống. Chúng có kết cấu và hương vị của một món bánh trứng tráng ngọt.
- Chuối: Càng chín càng tốt. Không sử dụng chuối chưa chín trong công thức này, nó sẽ thiếu ngọt.
- Khay Muffin: Nếu không có khay muffin mini, bạn có thể làm những thứ này trong khay muffin thông thường. Che đáy của mỗi lỗ bánh muffin bằng quả mọng (khoảng 6 cái) và nấu cho chín. 30 phút cho đến khi trứng đông kết.
Bảo quản:
- Làm lạnh: Để trong tủ lạnh, trong hộp kín, tối đa 3 ngày.
- Làm đông : Để nguội hoàn toàn, sau đó chuyển vào hộp kín / túi đông lạnh rồi để trong ngăn đông có thể sử dụng lên đến 2 tháng.
Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy xắn tay áo và vào bếp làm nhanh món bánh nướng xốp trứng trái cây để cùng gia đình mình thưởng thưc nào.
