Sau đây XON sẽ mách bạn công thức chế biến các món chay từ cà tím, thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn
Cà tím luộc sốt tương chay
Cà tím luộc sốt tương chay là một trong những món ăn thanh đạm hấp dẫn phù hợp với nhiều tín đồ ăn chay.
Hướng dẫn làm cà tím luộc sốt tương chay
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím
- Dầu ăn
- Nước tương
- Đường.
- Tỏi
- Ớt
Cách làm cà tím sốt tương cay:
- Cà tím chẻ đôi ngâm với nước muối rửa sạch, cho vào nồi nước sôi và luộc chín vớt ra đĩa xé miếng.
- Làm nước sốt: Cho dầu vào chảo đun nóng rồi chắt ra cho vào hỗn hợp tỏi, ớt băm trộn đều lên. Sau đó, cho nước tương, đường theo tỷ lệ phù hợp và nêm nếm vừa ăn khuấy đều cho các nguyên liệu được hòa trộn.
- Rưới nước sốt lên đĩa cà tím đã xé sợi rồi thường thức.
Cà tím lăn bột chiên xù
Cà tím tẩm bột chiên xù với lớp vỏ ngoài giòn rụm, và bên trong mềm chấm với nước tương rất đậm đà lạ miệng.
Hướng dẫn cách làm cà tím lăn bột chiên xù
Nguyên liệu:
- 100gr bột mì
- 200gr bột xù
- 2 trái cà tím.
Cách làm:
- Cho 100gr bột mì trộn cùng nước lọc sao cho dẻo.
- Cà tím rửa sạch, cắt tròn nhúng qua bột mì đã làm ở trên và cho vào bột chiên xù.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho cà tím vào chiên giòn là được.
- Khi chín bạn cho cà tím vừa chiên vào giấy thấm dầu, khi ăn chấm kèm nước tương để hương vị đậm đà lạ miệng.
Cà tím xào chay
Cà tím xào chay đơn giản dễ làm có hương vị thơm ngon thanh mát cực kỳ phù hợp làm món ăn chay hàng ngày.
Hướng dẫn cách làm cà tím xào chay
Nguyên liệu:
- 3 trái cà tím
- Xì dầu
- Bột ngọt
- Ớt đỏ.
Cách làm cà tím xào chay:
- Cà tím rửa sạch thái lát, vắt khô.
- Dầm ớt đỏ với xì dầu, bột ngọt hòa tan.
- Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho cà vào xào cho đến khi chín thì cho xì dầu ớt đào đều rồi tắt bếp. Cho ra đĩa và thưởng thức thôi.
Cà tím kho đậu hũ
Cà tím kho đậu hũ đậm đà hương vị đơn giản ai cũng có thể thực hiện.
Hướng dẫn cách làm cà tím kho đậu hũ
Nguyên liệu:
- 2 miếng đậu hũ non
- 2 trái cà
- Dầu ăn
- Tiêu
- Ớt
- Hạt nêm
- Nước tương
Cách làm cá kho đậu hũ:
- Cà tím rửa sạch cắt khoanh tròn 2 - 3 cm.
- Đậu hũ rửa sạch cắt miếng nhỏ.
- Làm nóng dầu ăn rồi cho cà tím, đậu hũ cùng muối, tiêu, nước tương, ớt kho với lửa nhỏ 5-10 phút. Sau đó, tắt bếp cho món ăn ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
Trên đây là 4 công thức làm món chay từ cà tím thơm ngon hấp dẫn bạn có thể thêm vào thực đơn những món chay của mình. Chúc mọi người luôn có một sức khỏe tốt!
Nguồn: thoidaiplus
